白酒中3-甲硫基丙醇分析用氣相色譜儀

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【前言】芝麻香型白酒釀造工藝與醬香型釀造工藝相近,都要經(jīng)過(guò)堆積這一工藝,但是發(fā)酵條件及添加的菌種卻有差別。其中菌種在發(fā)酵過(guò)程中起著決定性的作用,因此好的酒廠都會(huì)有自己的一套制曲工藝來(lái)保證自己的出酒率和酒體質(zhì)量的穩(wěn)定。其次是工藝條件的控制,在不同的條件下所產(chǎn)的酒的質(zhì)量差別也很大。即使在相同的條件下,不同批次的出酒也會(huì)有差別的。因此要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的芝麻香型白酒,需要控制合理的加曲量,掌握其發(fā)酵機(jī)理,并進(jìn)行發(fā)酵條件的優(yōu)化。尤其堆積這一環(huán)節(jié),控制好堆積溫度、時(shí)間、水分至關(guān)重要。“提香靠蒸餾”,因此蒸餾時(shí)也要注意,由于芝麻香型白酒的特征性成分3-甲硫基丙醇的沸點(diǎn)高,集中于后餾份中,所以需要高溫流酒、低度入庫(kù)。 
【使用范圍】芝麻香型白酒生產(chǎn)企業(yè)
【使用方法】 3-甲硫基丙醇是芝麻香型白酒的特征組分，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有明確的質(zhì)量要求（≥0.5×10），本要求參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 10345—2007（白酒分析方法》，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室日常分析實(shí)際情況和具體條件，采用氣相色譜內(nèi)標(biāo)法，對(duì)芝麻香型白酒中“3一甲硫基丙醇”含量的檢測(cè)結(jié)果不確定度進(jìn)行了分析和評(píng)定，確保測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確可靠，提高了白酒的質(zhì)量
【分析原理】采用GC-FPD對(duì)3-甲硫基丙醇進(jìn)行定量定性分析。
【產(chǎn)品配置】

產(chǎn)品名稱          型號(hào)       規(guī)格及說(shuō)明

氣相色譜儀   GC2020 FPD  毛細(xì)管進(jìn)樣系統(tǒng)

色譜工作站      電腦反控   雙通道（電腦、打印機(jī)自配）

色譜柱           大口徑毛細(xì)管柱（進(jìn)口）

高純氫氣發(fā)生器   HK-300  氫氣流量300ml/min

高純空氣發(fā)生器   AK-2000 空氣流量2000ml/min

高純氮?dú)怃撈?nbsp;    40L     氮?dú)饬髁?00ml/min

【操作條件】

毛細(xì)管柱：30m*0.53mm
柱溫：初溫：50~C，恒溫3分鐘，再以4℃C／min升到200℃，保持20min。
載氣：99．999％高純氮，氮?dú)猓?0mL/min，氫氣：
30mL/min，空氣：350mL/min，檢測(cè)室溫度：240℃進(jìn)樣口溫度：220℃。

【產(chǎn)品保質(zhì)期】芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇分析氣相色譜儀開機(jī)即可操作，不需要專業(yè)人士。簡(jiǎn)單方便，易學(xué)易懂，性能穩(wěn)定，物美價(jià)廉。保修一年，*提供。長(zhǎng)期以來(lái)一直深受白酒行業(yè)新老客戶的好評(píng)